Novidade Rosa

A nossa Casa para este Verão apresenta mais uma novidade o seu Rose, por pressão do mercado e para beber bem fresco um rose de castelão.

Com uma imagem apelativa, bastante aromático, com uma boca seca e agradável.

Ainda na vertente Vinho de Mesa, ficando desde já apromessa que para o ano um Regional Terras do Sado.

Lançamento de uma novidade

Nasceu mais um dos nossos vinhos, fruto de um sonho antigo, este vinho que foi agora para o mercado, somente para ser comercializado na nossa loja de enoturismo "Afinidades" em Quinta do Anjo.

Este vinho resulta de uma parceria com um pintor da região que sobre uma tela dedicada ao nosso espaço, desenvolve-o um rotulo colorido para que os nossos visitantes recordem o espaço afinidades por muitos e bons anos.

Já o nosso enólogo, desenhou este vinho, recorrendo á casta Castelão preveniente de duas vinhas com mais de 80 anos, situadas na zona nobre das areias de Palmela, com uma vinificação tradicional recorrendo á pisa a pés em lagar de pedra e posterior maloláctica nas melhores madeiras disponiveis no mercado, provenientes do centro da europa.

Na ausencia do oxigénio este vinho inicia agora uma nova etapa da sua vida, o estágio em garrafa, mas julgamos ser esta a melhor altura para o seu lançamento, de forma ao nosso consumidor poder desfrutar da sua evolução, achando ele mesmo a sua altura optima de consumo.

Desfrute-o...

100 Anos do Moscatel de Setúbal

Decorreu no dia 19 de Junho, no Convento da Arrábida o Jantar das Comemorações dos 100 anos do Moscatel de Setúbal.

Organizado pela CVRPS que convidou o respeitadíssimo Chefe Victor Sobral para confeccionar um Jantar de harmonização com Moscatéis da região.

A nossa casa fez-se representar pelo Moscatel de Setúbal – Casa Agrícola Horácio Simões da colheita de 2000 que harmonizou com uma mousse de foie-gras, tostas de pão de trigo, emulsão de groselha e pó de alecrim.

No final da noite foi ainda apresentado o copo oficial do Moscatel de Setúbal bem como o vinho comemorativo dos 100 anos, que representa um lote de vinhos de todos os produtores desde digníssimo néctar português.

O Jantar foi magnifico dignificou a Região e principalmente o Moscatel de Setúbal, deixando em aberto boas pespectivas para o ano de 2008 que vai ser de comemoração.

Prémios no Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2008 - SANTAREM 2008

Já são conhecidos os vencedores do Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados que decorreu entre os dias 13 e 16 de Maio e que premiou 131 dos 653 vinhos a concurso, entre Brancos, Rosés, Tintos, Espumantes e Generosos. Cerca de 160 provadores foram convidados a participar nos 11 júris do C.N.V.E. 2008, presididos pelos mais conceituados enólogos portugueses. Estes grupos de avaliadores constituídos ainda por escanções, profissionais de restauração, opinion makers e um reputado painel de jornalistas nacionais e estrangeiros, entre outros, distinguiram a excelência dos melhores vinhos.

A nossa casa mais uma vez esteve a bom nível.

Nos Moscateis, a afirmação Nacional com 3 prémios em 5 que destinguiram este tipo de generoso, a unica medalha de Ouro atribuida a um Moscatel o nosso Moscatel Roxo "Excellent".




A supresa:

Agora tambem nos vinhos tranquilos recai a nossa aposta com o nosso DOC Palmela "Vinha Val´dos Alhos 2007" Castelão que obteve Ouro, sendo o unico tinto 2007 a obter este dignissimo prémio.

As Pratas, recairam para mais dois Moscateis, o Moscatel de Setúbal 2005 e o Moscatel Roxo 2004, que mais uma vez veem demonstrar a optima relação qualidade/preço que pretendemos para estes nossos vinhos.

Demonstra tambem o trabalho sério que vem sendo feito com estes vinhos, e que o caminho é este.

O pretendido é melhorar ano após ano, procurando a perfeição que a idade confere a este tipo de vinho.

Protocolo de Investigação entre ex-EVN e a Casa Agricola Horácio Simões

È com muito prazer que damos a conhecer os termos do protocolo celebrado pela Casa Agrícola Horácio Simões e a ex-EVN-Dois Portos, com vista á caracterização aromática das castas Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo, produzidas na região de Setúbal, que terá inicio em Junho de 2008.

Irá incidir sobre a caracterização das castas mais nobres da região Terras do Sado, o MOSCATEL DE SETÚBAL e o MOSCATEL ROXO.

Sob as técnicas de análise sensorial de GC-FID e GC-MS será feita uma caracterização do aroma das castas;

Anualmente haverá o acompanhado dos vinhos com vista ao conhecimento da evolução dos constituintes dos aromas dos vinhos;

Este protocolo irá ter a duração de vários anos para assim podermos assegurar conclusões consistentes, credíveis e com isso podermos ajudar ao conhecimento do tão rico património nacional, que são as castas portuguesas, em concreto estes dois Moscatéis.

Este protocolo agora celebrado vai obrigar-nos a um investimento financeiro da nossa parte. Não teve qualquer apoio ou ajuda, mas julgamos estar em condições para o realizar condignamente a bem do vinho Generoso Moscatel de Setúbal, que julgamos merecer ser tratado como um dos melhores vinhos generosos do mundo.

A investigação na área vitivinícola é uma ferramenta essencial para a produção de grandes vinhos, não queremos estar fora, cabe também a nós privados inovar e apoiar a investigação nacional.

Os interlocutores deste projecto são:

-Por parte da EVN a Investigadora Principal Maria Cristina Clímaco;
-Por parte da Casa Agrícola Horácio Simões o Eng. Luís Carlos Camacho Simões

Vinoble 2008

Mais uma vez estivemos presentes na feira mundial dos vinhos licorosos, ESPANHA.

Realiza-se de dois em dois anos na cidade de Jerez, é uma feira onde jornalistas, comerciantes, provadores, procuram somente vinhos com açucar.

Realizamos bastantes contactos e mais que tudo degustamos grande variedade de vinhos produzido em toda parte do mundo, claro está uns melhores que outros.

SUGESTÃO DO ENOLOGO

Foi com enorme prazer, que mais um anos estive presente nesta grande mostra de vinhos Mundiais, onde durante 4 dias se dá a provar os que melhor se produz no mundo dos vinhos licorosos.

Quero aqui deixar uma sugestão do vinho que mais suprendeu, durante a feira, pela sua raridade, pela sua perfeição aromática e gustativa.

È proveniente do Canadá e que mais poderia ser é um vinho de gelo "icewine".

Produzido pela casta Vidal é um espumante Licoroso, uma raridade.

Vindima é feita em pleno inverno canadiano, a temperaturas de -10ºc.
Enólogo: Karl Kaiser
Grau Alcool: 11º

Carcaterísticas:

Apresenta-se no copo sob uma cor topazio, libertando umas finissimas bolhas, que demoram a chegar á superficie.

No nariz é intenso, fino e bastante complexo, com notas de mel, floral com insidencia nas flores brancas.

Na boca é explosivo, bolha evidente, intensa e muito fina, confirmando todos os predicados evidenciados no aroma.

Longevidade é extraordinária, não vale a pena contar o PAI deste vinho.

Inicio da Actividade do Blog

É com enorme prazer que damos inicio, á actividade deste blog.

É criado com o intuito de mais facilmente chegar ao consumidor com:

Actulalizações

Novidades

Etc...