DOC - DMC

ROTA TERRAS DO SADO 1 (P a l m e l a / A z e i t ã o)

Na DOC DMC não são Enólogos, mas sim Enófilos.
Com uma experiência de largos anos de organização de eventos e viagens. Experiências feitas, entre outras, em provas de ementas e vinhos nos melhores hotéis e restaurantes, portugueses e estrangeiros, marketing de produtos e projectos, assim como profundos conhecimentos de logística.Criação de itinerários Enogastronómicos que permitam descobrir a cultura, as gentes e paisagens das regiões e países ao sabor do vinho que nelas cresce. Do Alentejo ao Douro, da Toscana ao Piemonte, do condado da Rioja às terras do Cava e ainda para terras mais longínquas como o Chile ou à Argentina.

São agora nossos parceiros na promoção do nosso espaço de enoturismo, fazendo parte a nossa adega na Rota Terras do Sado 1 com um itinerário Palmela/Azeitão.

Esperamos contar consigo a acompanhar-nos nestas descobertas!

Desejando desde já um longo futuro com muita sorte.

Saiba mais em: www.doc-dmc.com

Confraria do Moscatel de Setúbal

A cerimónia de investidura dos confrades fundadores da Confraria do Moscatel de Setúbal realizou-se no dia 4 de Outubro, às 18h00, nos Paços do Concelho.

A cerimónia, organizada pela Câmara Municipal e a Comissão Vitivinícola da Região da Península de Setúbal, teve início, no átrio dos Paços do Concelho, com um moscatel de honra, seguindo-se, no Salão Nobre, as investiduras dos órgãos sociais e dos confrades de mérito e fundadores. Após o final da cerimónia, por volta das 20h20, os novos confrades e responsáveis de confrarias convidadas desfilaram até às antigas instalações do Banco de Portugal, na Avenida Luísa Todi, onde se realizou um jantar.

Entre outros objectivos, a confraria vai promover a valorização e a comercialização, no País e no estrangeiro, dos vinhos certificados com as chancelas “Setúbal”, “Moscatel de Setúbal” e “Moscatel Roxo”.

VINIPAX 2008

VINIPAX, Vinhos e sabores do Sul de Portugal

De 24 a 26 de Outubro, das 15 às 21 horas, no Parque de Feiras e Exposições de Beja, decorre a 2º edição da VINIPAX, este ano aberta aos maiores produtores do Sul de Portugal.
E nós estaremos lá representados, com vista mais uma vez na promoção dos nossos produtos.

Está prevista para esta feira a apresentação oficial, de novos produtos.

Aponte no seu calendário, pois vai valer a pena…

Blue Wine

PARA GUARDAR 2008

Na Revista Blue wine nº 27 de Setembro de 2008 foi-nos atribuído o destaque vinho para guardar ao nosso vinho DOC Palmela Tinto 2007 – Vinha Val´dos Alhos – Castelão.

Onde foi realizada a seguinte prova:

Aroma de boa compleição, vibrante, algo rústico neste ponto, mas aromático e tenso. Coeso e denso, fresco no estilo com notas de giz e calcário a demonstrar a origem.

UM BOM VINHO
Consumo 2008-2015
16 pontos (BOM)

Revista Visão

José António Salvador, na VISÃO de 11 de Setembro, fala assim…

Em visita ás ressentes Festas das Vindimas em Palmela, este ano dedicadas ao MOSCATEL, José Salvador, respeitado crítico de vinhos da nossa praça, degustou alguns dos nossos vinhos, onde sobre o nosso Moscatel Setúbal 2005, escreveu o seguinte: “… o mais jovem surgiu em boa forma.”
MUITO BOM … de cor âmbar, com aromas a laranja e mel, muito equilibrado e saboroso.”

Atribuiu-lhe o destaque de Vinho da Semana.

Vindimas continuação

12 de Setembro Inicio da Vindima das Uvas Tintas

A uva está madura, terminaram o controlo de maturação, é altura de começar a apanhar as uvas tintas, parece que vai ser um grande ano de vinhos, muita concentração muita cor e altos teores alcoólicos.
Estamos com uma óptima maturação alcoólica mas principalmente uma excelente maturação fenólica, grainha e engaço maduros, taninos macios embora com grande intensidades.

A sequência de vinificação vai ser a seguinte, iniciamos com Castelão (vinhas velhas), Aragonês, Castelão (vinhas novas), Shiraz, e Cabernet Sauvignon, terminamos no fim do mês com o Moscatel de Setúbal.

As uvas iniciaram a entrada na adega com 14,5º, com pH 3,8 e uma acidez total entre 4,9 g/l, com um estado sanitário: Muito Bom.
A Previsão do tempo: Temperaturas 28º/Max e 15º/Min, alguma humidade pela manhã, e risco de precipitação é mínimo, por isso é fácil prever para estes dias de vindima mais proximos uma normalidade em termos climatéricos.
As produções vão ser bastante inferiores ás esperadas a apresentar uma quebra na ordem dos 30 a 40%.

Mãos á obra...

INICIO DE VINDIMA

25 de Agosto vindima da casta Moscatel Roxo

Moscatel Roxo vai ser a 1ª casta a ser vindimada, com uma óptima maturação alcoólica mas principalmente uma excelente maturação fenólica, grainha e engaço maduros.
As uvas estão a entrar na adega com 14,5º, com pH de 3,4 e uma acidez total de 5,4 g/l, com um estado sanitário: Muito Bom.
A Previsão do tempo: Temperaturas 26/28º/Max e 19º/Min, alguma humidade pela manhã, e risco de precipitação mínimo, por isso é fácil prever estes dias de vindima vão correr na normalidade.
A previsão de duração de vindima para esta casta é de 3 dias.
A previsão de produção é de 6 ton/ha.