EXAME

Guia nde Compras 2009 - REVISTA DE VINHOS

CASA AGRICOLA HORÁCIO SIMÕES

D.O.C SETÚBAL

MOSCATEL ROXO 2004

Nota de Prova

"Tem uma bela cor ambarina e aroma bastante intenso, onde se destacam as notas de pass de uva, compotas, figos secos.

Na boca, bem encorpado, quase se sentem as grainhas da uva passa, é um vinho docemas não enjoativo, com uma bela presença de boca, tudo muito limpo, directo e eficaz.

Como Roxo jovem, é um Moscatel de primeira."

Nota: 16

Muito bom, com personalidade e complexidade

PAZ IVISON

A conceituada expert em vinhos, PAZ IVISON colunista do Jornal El Mundo e da Revista del Vino SIBARITAS do afamado Grupo Penín, visitou no passado mês o nosso país onde realizou inúmeros jantares e provas de vinhos.
Numa dessas provas reuniu-se em Lisboa, na zona da Lapa, Restaurante A Travessa com alguns conceituados críticos da nossa praça, pela Revista de Vinhos este presente Luís Antunes, pela Revista Wine Passion André Magalhães, pela Nova Critica Pedro Gomes.

Saio agora para as bancas a Revista SIBARITAS nº 73, de Novembro de 08, com o artigo “VINOS EXTRANJEROS” – Moscatel Rojo, caracterizada como singular y sorprendente cata de moscateles rojos de Setúbal.
Sobre a Casa Horácio Simões … Paz Ivison escreve:
“… en casa de Horácio Simões … encontramos un fastuoso Excellent, …es uma bodega también completamente familiar, pêro de dimensiones notablemente más pequeñas. …

Provas:

Excellent. Casa Agrícola Horácio Simões. Quinta do Anjo
“Un gran moscatel rojo, mezcla de três años 91, 92 y 95. Se presenta más turbio que los anteriores, no está filtrado. Su aspecto es menos atractivo pêro su nariz es espectacular, com muchas especias, pimenta rosa, higos y miel. En la boca resulta muy especiado, recuerdos nuez moscada y nobles notas de caráter oxidativo. Envejecido en barricas de roble francês. De gran complejidad.”

Horácio Simões 2004. Casa Agrícola Horácio Simões. Quinta do Anjo
“ De color más rojo y oscuro, con reflejos yodados. Más opaco y con una nariz com menor carácter frutal pêro mayor complejidad. Tiene una acidez esplêndida que le hace parecer menos Dulce. Una estructura con cierta tanicidad. La crianza en barricas de roble francés le aporta matices distintos.”

De frisar o enormíssimo trabalho feito por Dom André de Quiroga, conde de Rocamor, que Paz Ivison caracteriza por …” mi generoso anfitrión” … A quem nós Casa Horácio Simões agradecemos pelo grande trabalho realizado por este fiel activista da boa mesa.

Lançamento

Guardamos para o fim deste ano de 2008 um sonho que já tínhamos á muito. Estamos agora em condições de o concretizar, iremos lançar no mercado durante o mês de Novembro três novos produtos GOURMET.

Proveniente de selecção por parte da nossa família, estes dois AZEITES e um VINAGRE, são de categoria superior. Queremos por isso que ao usá-los tenha a certeza que está a consumir um tempero que faz bem à saúde.

Encontram-se á venda na nossa loja Afinidades em Quinta do anjo.
Rua João de Deus nº 10
2950-731 Quinta do anjo
Tel. 212870500

IWBE - International Wine Business & Education

Clube de Jornalistas

Wednesday, November 12th 2008
nathalieamey@gmail.com

Jantar de Degustação

Wines from Terras do Sado will be presented by the

“ Casa Agrícola Horácio Simões”

Wine Tasting cocktail

Shrimp, Algi and Japanese Pumpkin Tempura
Tempura de Camarão, Algas e Abóbora japonesa

Casa Agrícola Horácio Simões – Terras do Sado 2007 - White wine - Fernão Pires

*****

Grilled Cuttle-Fish with beetroot chips
Chôco grelhado com chips de Beterraba
Casa Agrícola Horácio Simões – Terras do Sado 2006 - Red wine - Castelão

*****

Roast Cod on Chickpea purée and confit garlic
Bacalhau assado sobre puré de Grão de Bico e alho compotado
Afinidades – Terras do Sado 2007 - Red wine - Castelão

*******

Honey & Mustard glazed grilled Chicken
Frango grelhado glaceado com Mel e Mostarda
Vinha Val dos Alhos DOC – Terras do Sado 2007 Reserva - Red wine - 100 % Castelão

*******

Cured “Aveleda” cheese with a warm gooseberry pastry
Queijo curado da “aveleda” com pastel morno de groselha
Vinha Val dos Alhos DOC – Terras do Sado 2001 - Red wine - Castelão

Criticos de Vinhos Visitam Palmela

Decorreu ontem dia 22 de Outubro um jantar em Quinta do Anjo com críticos de vinhos Internacionais que estão em visita ao nosso país com vista á presença na feira VINIPAX que vai de correr este fim-de-semana em Beja.

Estiveram presentes jornalistas de diversos países, como Brasil, Canadá, Japão, China e Alemanha. O mais conceituado é sem duvida Jorge Lucki, intitulado como o maior jornalista Brasileiro a escrever sobre da Revista Prazeres da Mesa (a Bíblia da Gastronomia), conhecedor profundo do nosso pais bem como dos nossos vinhos, estiveram ainda presentes Daenna Van Mulligen, sommelier e jornalista canadiana e as jornalistas chinesas Rebecca Leung (Hong-Kong), Jia Peng (Shanghai).

Visitaram a nossa região e provaram alguns dos nossos vinhos, a nossa casa esteve presente com os vinhos DOC Palmela Tinto Vinha Val´dos Alhos 2007, com o Moscatel Roxo 2004 e o Excellent Moscatel Roxo.
Ao que parece portaram-se bastante bem, ficamos a aguardar as suas críticas e as suas soberanas avaliações.

DOC - DMC

ROTA TERRAS DO SADO 1 (P a l m e l a / A z e i t ã o)

Na DOC DMC não são Enólogos, mas sim Enófilos.
Com uma experiência de largos anos de organização de eventos e viagens. Experiências feitas, entre outras, em provas de ementas e vinhos nos melhores hotéis e restaurantes, portugueses e estrangeiros, marketing de produtos e projectos, assim como profundos conhecimentos de logística.Criação de itinerários Enogastronómicos que permitam descobrir a cultura, as gentes e paisagens das regiões e países ao sabor do vinho que nelas cresce. Do Alentejo ao Douro, da Toscana ao Piemonte, do condado da Rioja às terras do Cava e ainda para terras mais longínquas como o Chile ou à Argentina.

São agora nossos parceiros na promoção do nosso espaço de enoturismo, fazendo parte a nossa adega na Rota Terras do Sado 1 com um itinerário Palmela/Azeitão.

Esperamos contar consigo a acompanhar-nos nestas descobertas!

Desejando desde já um longo futuro com muita sorte.

Saiba mais em: www.doc-dmc.com

Confraria do Moscatel de Setúbal

A cerimónia de investidura dos confrades fundadores da Confraria do Moscatel de Setúbal realizou-se no dia 4 de Outubro, às 18h00, nos Paços do Concelho.

A cerimónia, organizada pela Câmara Municipal e a Comissão Vitivinícola da Região da Península de Setúbal, teve início, no átrio dos Paços do Concelho, com um moscatel de honra, seguindo-se, no Salão Nobre, as investiduras dos órgãos sociais e dos confrades de mérito e fundadores. Após o final da cerimónia, por volta das 20h20, os novos confrades e responsáveis de confrarias convidadas desfilaram até às antigas instalações do Banco de Portugal, na Avenida Luísa Todi, onde se realizou um jantar.

Entre outros objectivos, a confraria vai promover a valorização e a comercialização, no País e no estrangeiro, dos vinhos certificados com as chancelas “Setúbal”, “Moscatel de Setúbal” e “Moscatel Roxo”.

VINIPAX 2008

VINIPAX, Vinhos e sabores do Sul de Portugal

De 24 a 26 de Outubro, das 15 às 21 horas, no Parque de Feiras e Exposições de Beja, decorre a 2º edição da VINIPAX, este ano aberta aos maiores produtores do Sul de Portugal.
E nós estaremos lá representados, com vista mais uma vez na promoção dos nossos produtos.

Está prevista para esta feira a apresentação oficial, de novos produtos.

Aponte no seu calendário, pois vai valer a pena…

Blue Wine

PARA GUARDAR 2008

Na Revista Blue wine nº 27 de Setembro de 2008 foi-nos atribuído o destaque vinho para guardar ao nosso vinho DOC Palmela Tinto 2007 – Vinha Val´dos Alhos – Castelão.

Onde foi realizada a seguinte prova:

Aroma de boa compleição, vibrante, algo rústico neste ponto, mas aromático e tenso. Coeso e denso, fresco no estilo com notas de giz e calcário a demonstrar a origem.

UM BOM VINHO
Consumo 2008-2015
16 pontos (BOM)

Revista Visão

José António Salvador, na VISÃO de 11 de Setembro, fala assim…

Em visita ás ressentes Festas das Vindimas em Palmela, este ano dedicadas ao MOSCATEL, José Salvador, respeitado crítico de vinhos da nossa praça, degustou alguns dos nossos vinhos, onde sobre o nosso Moscatel Setúbal 2005, escreveu o seguinte: “… o mais jovem surgiu em boa forma.”
MUITO BOM … de cor âmbar, com aromas a laranja e mel, muito equilibrado e saboroso.”

Atribuiu-lhe o destaque de Vinho da Semana.

Vindimas continuação

12 de Setembro Inicio da Vindima das Uvas Tintas

A uva está madura, terminaram o controlo de maturação, é altura de começar a apanhar as uvas tintas, parece que vai ser um grande ano de vinhos, muita concentração muita cor e altos teores alcoólicos.
Estamos com uma óptima maturação alcoólica mas principalmente uma excelente maturação fenólica, grainha e engaço maduros, taninos macios embora com grande intensidades.

A sequência de vinificação vai ser a seguinte, iniciamos com Castelão (vinhas velhas), Aragonês, Castelão (vinhas novas), Shiraz, e Cabernet Sauvignon, terminamos no fim do mês com o Moscatel de Setúbal.

As uvas iniciaram a entrada na adega com 14,5º, com pH 3,8 e uma acidez total entre 4,9 g/l, com um estado sanitário: Muito Bom.
A Previsão do tempo: Temperaturas 28º/Max e 15º/Min, alguma humidade pela manhã, e risco de precipitação é mínimo, por isso é fácil prever para estes dias de vindima mais proximos uma normalidade em termos climatéricos.
As produções vão ser bastante inferiores ás esperadas a apresentar uma quebra na ordem dos 30 a 40%.

Mãos á obra...

INICIO DE VINDIMA

25 de Agosto vindima da casta Moscatel Roxo

Moscatel Roxo vai ser a 1ª casta a ser vindimada, com uma óptima maturação alcoólica mas principalmente uma excelente maturação fenólica, grainha e engaço maduros.
As uvas estão a entrar na adega com 14,5º, com pH de 3,4 e uma acidez total de 5,4 g/l, com um estado sanitário: Muito Bom.
A Previsão do tempo: Temperaturas 26/28º/Max e 19º/Min, alguma humidade pela manhã, e risco de precipitação mínimo, por isso é fácil prever estes dias de vindima vão correr na normalidade.
A previsão de duração de vindima para esta casta é de 3 dias.
A previsão de produção é de 6 ton/ha.

REVISTA DE VINHOS

A Revista de Vinhos do Mês de Agosto apresenta nas novidades o nosso

DOC Palmela 2007 Vinha Val´ dos Alhos.

Característica:
Ano de Colheita: 2007
Casta: 100% Castelão
Estágio: 250 de estágio em Madeira
Análise:
Acidez Total: 5,6 g/l
pH: 3,4
Grau: 14,5º v/v

Nota de Prova RV – Bom, sólido e bem feito, bebe-se com prazer
Aroma compacto, com amoras, morangos e frutos silvestres maduros, um pouco de fumo.
Clássico na boca, com acidez bastante, corpo médio, bem texturado, final de bom comprimento.
Provador: Luís Antunes

Vindima 2008

Estamos de regresso ao trabalho

Agosto não é tempo de férias, aproxima-se mais uma vindima e queremos que esteja tudo aposto para quando as uvas chegarem não acha atropelos e tudo corra como planeado.

Já dá para verificar que a colheita que se adivinha em algumas castas é inferior ao ano transacto, mas parece que em contrapartida a qualidade vai ser ainda melhor, por isso temos grandes perspectivas para esta campanha.

O Moscatel Roxo apresenta uma boa quantidade com grande qualidade, o Moscatel de Setúbal a produção vai ser inferior mas espera-se com bastante qualidade, o Aragonês parece com uma quebra grande e esperamos que reverta no acréscimo na qualidade, o castelão também vai apresentar quebras mas neste momento ainda é cedo para quantificar, o Bastardo e Semillon apresentam um bom vigor vegetativo, boas perspectivas.

Todas estas informações são relativas ás nossas vinhas, estando ainda sujeita á maturação.

Vamos lá sujar os pés…

Novidade Rosa

A nossa Casa para este Verão apresenta mais uma novidade o seu Rose, por pressão do mercado e para beber bem fresco um rose de castelão.

Com uma imagem apelativa, bastante aromático, com uma boca seca e agradável.

Ainda na vertente Vinho de Mesa, ficando desde já apromessa que para o ano um Regional Terras do Sado.

Lançamento de uma novidade

Nasceu mais um dos nossos vinhos, fruto de um sonho antigo, este vinho que foi agora para o mercado, somente para ser comercializado na nossa loja de enoturismo "Afinidades" em Quinta do Anjo.

Este vinho resulta de uma parceria com um pintor da região que sobre uma tela dedicada ao nosso espaço, desenvolve-o um rotulo colorido para que os nossos visitantes recordem o espaço afinidades por muitos e bons anos.

Já o nosso enólogo, desenhou este vinho, recorrendo á casta Castelão preveniente de duas vinhas com mais de 80 anos, situadas na zona nobre das areias de Palmela, com uma vinificação tradicional recorrendo á pisa a pés em lagar de pedra e posterior maloláctica nas melhores madeiras disponiveis no mercado, provenientes do centro da europa.

Na ausencia do oxigénio este vinho inicia agora uma nova etapa da sua vida, o estágio em garrafa, mas julgamos ser esta a melhor altura para o seu lançamento, de forma ao nosso consumidor poder desfrutar da sua evolução, achando ele mesmo a sua altura optima de consumo.

Desfrute-o...

100 Anos do Moscatel de Setúbal

Decorreu no dia 19 de Junho, no Convento da Arrábida o Jantar das Comemorações dos 100 anos do Moscatel de Setúbal.

Organizado pela CVRPS que convidou o respeitadíssimo Chefe Victor Sobral para confeccionar um Jantar de harmonização com Moscatéis da região.

A nossa casa fez-se representar pelo Moscatel de Setúbal – Casa Agrícola Horácio Simões da colheita de 2000 que harmonizou com uma mousse de foie-gras, tostas de pão de trigo, emulsão de groselha e pó de alecrim.

No final da noite foi ainda apresentado o copo oficial do Moscatel de Setúbal bem como o vinho comemorativo dos 100 anos, que representa um lote de vinhos de todos os produtores desde digníssimo néctar português.

O Jantar foi magnifico dignificou a Região e principalmente o Moscatel de Setúbal, deixando em aberto boas pespectivas para o ano de 2008 que vai ser de comemoração.

Prémios no Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2008 - SANTAREM 2008

Já são conhecidos os vencedores do Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados que decorreu entre os dias 13 e 16 de Maio e que premiou 131 dos 653 vinhos a concurso, entre Brancos, Rosés, Tintos, Espumantes e Generosos. Cerca de 160 provadores foram convidados a participar nos 11 júris do C.N.V.E. 2008, presididos pelos mais conceituados enólogos portugueses. Estes grupos de avaliadores constituídos ainda por escanções, profissionais de restauração, opinion makers e um reputado painel de jornalistas nacionais e estrangeiros, entre outros, distinguiram a excelência dos melhores vinhos.

A nossa casa mais uma vez esteve a bom nível.

Nos Moscateis, a afirmação Nacional com 3 prémios em 5 que destinguiram este tipo de generoso, a unica medalha de Ouro atribuida a um Moscatel o nosso Moscatel Roxo "Excellent".




A supresa:

Agora tambem nos vinhos tranquilos recai a nossa aposta com o nosso DOC Palmela "Vinha Val´dos Alhos 2007" Castelão que obteve Ouro, sendo o unico tinto 2007 a obter este dignissimo prémio.

As Pratas, recairam para mais dois Moscateis, o Moscatel de Setúbal 2005 e o Moscatel Roxo 2004, que mais uma vez veem demonstrar a optima relação qualidade/preço que pretendemos para estes nossos vinhos.

Demonstra tambem o trabalho sério que vem sendo feito com estes vinhos, e que o caminho é este.

O pretendido é melhorar ano após ano, procurando a perfeição que a idade confere a este tipo de vinho.

Protocolo de Investigação entre ex-EVN e a Casa Agricola Horácio Simões

È com muito prazer que damos a conhecer os termos do protocolo celebrado pela Casa Agrícola Horácio Simões e a ex-EVN-Dois Portos, com vista á caracterização aromática das castas Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo, produzidas na região de Setúbal, que terá inicio em Junho de 2008.

Irá incidir sobre a caracterização das castas mais nobres da região Terras do Sado, o MOSCATEL DE SETÚBAL e o MOSCATEL ROXO.

Sob as técnicas de análise sensorial de GC-FID e GC-MS será feita uma caracterização do aroma das castas;

Anualmente haverá o acompanhado dos vinhos com vista ao conhecimento da evolução dos constituintes dos aromas dos vinhos;

Este protocolo irá ter a duração de vários anos para assim podermos assegurar conclusões consistentes, credíveis e com isso podermos ajudar ao conhecimento do tão rico património nacional, que são as castas portuguesas, em concreto estes dois Moscatéis.

Este protocolo agora celebrado vai obrigar-nos a um investimento financeiro da nossa parte. Não teve qualquer apoio ou ajuda, mas julgamos estar em condições para o realizar condignamente a bem do vinho Generoso Moscatel de Setúbal, que julgamos merecer ser tratado como um dos melhores vinhos generosos do mundo.

A investigação na área vitivinícola é uma ferramenta essencial para a produção de grandes vinhos, não queremos estar fora, cabe também a nós privados inovar e apoiar a investigação nacional.

Os interlocutores deste projecto são:

-Por parte da EVN a Investigadora Principal Maria Cristina Clímaco;
-Por parte da Casa Agrícola Horácio Simões o Eng. Luís Carlos Camacho Simões

Vinoble 2008

Mais uma vez estivemos presentes na feira mundial dos vinhos licorosos, ESPANHA.

Realiza-se de dois em dois anos na cidade de Jerez, é uma feira onde jornalistas, comerciantes, provadores, procuram somente vinhos com açucar.

Realizamos bastantes contactos e mais que tudo degustamos grande variedade de vinhos produzido em toda parte do mundo, claro está uns melhores que outros.

SUGESTÃO DO ENOLOGO

Foi com enorme prazer, que mais um anos estive presente nesta grande mostra de vinhos Mundiais, onde durante 4 dias se dá a provar os que melhor se produz no mundo dos vinhos licorosos.

Quero aqui deixar uma sugestão do vinho que mais suprendeu, durante a feira, pela sua raridade, pela sua perfeição aromática e gustativa.

È proveniente do Canadá e que mais poderia ser é um vinho de gelo "icewine".

Produzido pela casta Vidal é um espumante Licoroso, uma raridade.

Vindima é feita em pleno inverno canadiano, a temperaturas de -10ºc.
Enólogo: Karl Kaiser
Grau Alcool: 11º

Carcaterísticas:

Apresenta-se no copo sob uma cor topazio, libertando umas finissimas bolhas, que demoram a chegar á superficie.

No nariz é intenso, fino e bastante complexo, com notas de mel, floral com insidencia nas flores brancas.

Na boca é explosivo, bolha evidente, intensa e muito fina, confirmando todos os predicados evidenciados no aroma.

Longevidade é extraordinária, não vale a pena contar o PAI deste vinho.

Inicio da Actividade do Blog

É com enorme prazer que damos inicio, á actividade deste blog.

É criado com o intuito de mais facilmente chegar ao consumidor com:

Actulalizações

Novidades

Etc...