È com muito prazer que damos a conhecer os termos do protocolo celebrado pela Casa Agrícola Horácio Simões e a ex-EVN-Dois Portos, com vista á caracterização aromática das castas Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo, produzidas na região de Setúbal, que terá inicio em Junho de 2008.
Irá incidir sobre a caracterização das castas mais nobres da região Terras do Sado, o MOSCATEL DE SETÚBAL e o MOSCATEL ROXO.
Sob as técnicas de análise sensorial de GC-FID e GC-MS será feita uma caracterização do aroma das castas;
Anualmente haverá o acompanhado dos vinhos com vista ao conhecimento da evolução dos constituintes dos aromas dos vinhos;
Este protocolo irá ter a duração de vários anos para assim podermos assegurar conclusões consistentes, credíveis e com isso podermos ajudar ao conhecimento do tão rico património nacional, que são as castas portuguesas, em concreto estes dois Moscatéis.
Este protocolo agora celebrado vai obrigar-nos a um investimento financeiro da nossa parte. Não teve qualquer apoio ou ajuda, mas julgamos estar em condições para o realizar condignamente a bem do vinho Generoso Moscatel de Setúbal, que julgamos merecer ser tratado como um dos melhores vinhos generosos do mundo.
A investigação na área vitivinícola é uma ferramenta essencial para a produção de grandes vinhos, não queremos estar fora, cabe também a nós privados inovar e apoiar a investigação nacional.
Os interlocutores deste projecto são:
Sob as técnicas de análise sensorial de GC-FID e GC-MS será feita uma caracterização do aroma das castas;
Anualmente haverá o acompanhado dos vinhos com vista ao conhecimento da evolução dos constituintes dos aromas dos vinhos;
Este protocolo irá ter a duração de vários anos para assim podermos assegurar conclusões consistentes, credíveis e com isso podermos ajudar ao conhecimento do tão rico património nacional, que são as castas portuguesas, em concreto estes dois Moscatéis.
Este protocolo agora celebrado vai obrigar-nos a um investimento financeiro da nossa parte. Não teve qualquer apoio ou ajuda, mas julgamos estar em condições para o realizar condignamente a bem do vinho Generoso Moscatel de Setúbal, que julgamos merecer ser tratado como um dos melhores vinhos generosos do mundo.
A investigação na área vitivinícola é uma ferramenta essencial para a produção de grandes vinhos, não queremos estar fora, cabe também a nós privados inovar e apoiar a investigação nacional.
Os interlocutores deste projecto são:
-Por parte da EVN a Investigadora Principal Maria Cristina Clímaco;
-Por parte da Casa Agrícola Horácio Simões o Eng. Luís Carlos Camacho Simões
-Por parte da Casa Agrícola Horácio Simões o Eng. Luís Carlos Camacho Simões
