Blue Wine

PARA GUARDAR 2008

Na Revista Blue wine nº 27 de Setembro de 2008 foi-nos atribuído o destaque vinho para guardar ao nosso vinho DOC Palmela Tinto 2007 – Vinha Val´dos Alhos – Castelão.

Onde foi realizada a seguinte prova:

Aroma de boa compleição, vibrante, algo rústico neste ponto, mas aromático e tenso. Coeso e denso, fresco no estilo com notas de giz e calcário a demonstrar a origem.

UM BOM VINHO
Consumo 2008-2015
16 pontos (BOM)

Revista Visão

José António Salvador, na VISÃO de 11 de Setembro, fala assim…

Em visita ás ressentes Festas das Vindimas em Palmela, este ano dedicadas ao MOSCATEL, José Salvador, respeitado crítico de vinhos da nossa praça, degustou alguns dos nossos vinhos, onde sobre o nosso Moscatel Setúbal 2005, escreveu o seguinte: “… o mais jovem surgiu em boa forma.”
MUITO BOM … de cor âmbar, com aromas a laranja e mel, muito equilibrado e saboroso.”

Atribuiu-lhe o destaque de Vinho da Semana.

Vindimas continuação

12 de Setembro Inicio da Vindima das Uvas Tintas

A uva está madura, terminaram o controlo de maturação, é altura de começar a apanhar as uvas tintas, parece que vai ser um grande ano de vinhos, muita concentração muita cor e altos teores alcoólicos.
Estamos com uma óptima maturação alcoólica mas principalmente uma excelente maturação fenólica, grainha e engaço maduros, taninos macios embora com grande intensidades.

A sequência de vinificação vai ser a seguinte, iniciamos com Castelão (vinhas velhas), Aragonês, Castelão (vinhas novas), Shiraz, e Cabernet Sauvignon, terminamos no fim do mês com o Moscatel de Setúbal.

As uvas iniciaram a entrada na adega com 14,5º, com pH 3,8 e uma acidez total entre 4,9 g/l, com um estado sanitário: Muito Bom.
A Previsão do tempo: Temperaturas 28º/Max e 15º/Min, alguma humidade pela manhã, e risco de precipitação é mínimo, por isso é fácil prever para estes dias de vindima mais proximos uma normalidade em termos climatéricos.
As produções vão ser bastante inferiores ás esperadas a apresentar uma quebra na ordem dos 30 a 40%.

Mãos á obra...